摘要：
嗨！大家好！又到【舌尖上的健康】每日为你推荐健康饮食的时间啦！今天推荐的菜式是:... 嗨！大家好！又到【舌尖上的健康】每日为你推荐健康饮食的时间啦！今天推荐的菜式是:
今天推荐的菜式是
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葱烧秋刀鱼
葱烧秋刀鱼，秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
做法：
主料：秋刀鱼4条
辅料：豆豉、老姜、蒜头、青葱、生抽、味精各适量
1. 秋刀鱼去除鱼头及内脏清洗干净，切成对半晾去水份备用,去腥增香的葱、姜、蒜依次处理好放置一边备用,再来就是豆豉，勺一匙新鲜豆豉。用于调节风味。
2. 锅热油爆干姜片，爆出姜油，放入秋刀鱼块，双面煸煎一下。使口感更加的香醇有嚼劲。
3. 双面煸煎好后放入葱段与蒜头煸出香味，倒入一大碗水和两匙生抽，并加入味精和豆豉。烧至收汁即可。
烹前小贴士
秋刀鱼的营养成分表：
纤维素(mg)>=0.00
硒(mg)>=0.01
钠 (mg)>=0.01
磷 (mg)>=0.01
钾 (mg)>=0.01
锰 (mg)>=0.01
铜 (mg)>=0.01
主要营养成分（按每100克计）
榨菜圆蛤汤
榨菜圆蛤汤，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神，文蛤味甘、咸，性微寒。有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
做法:
主料：榨菜45克、圆蛤300克
辅料：盐、味精各适量
1. 榨菜清洗、圆蛤吐完泥沙洗净。
2. 将已清洗好的榨菜放在案板上切成丝，接着将切好的榨菜下入清水锅中煮开。
3. 然后，加入已清洗好的圆蛤煮开煮至圆蛤开口，最后加少许盐，加少许味精，调味翻匀即成。
烹前小贴士
文蛤的营养成分表：
铁(mg)>=0.01
磷(mg)>=0.01
镁(mg)>=0.01
钾(mg)>=0.01
钙(mg)>=0.01
维生素(mg)>=0.01
氨基酸(mg)>=0.01
榨菜的营养成分表：
脂肪(g)=0.08
纤维素(g)=22.00
蛋白质(g)=0.11
碳水化合物(g)=12.00
主要营养成分（按每100克计）
编辑：王小龙
