红枣桂圆鹰嘴豆小米糊很多人习惯了早餐有吃的碳水化合物,有喝的营养豆浆和米糊,这次分享早餐最佳伴侣,它既可以当成豆浆又可以当成米糊,因为这个很好吃的米糊我用了鹰嘴豆和小米一起做的,还放了红枣和桂圆,这两样食材都有补血养血的作用,有了这两样食材,不用放糖,有天然的甜味。鹰嘴豆经常用来做沙拉,鹰嘴豆比较硬的饿,泡软煮熟,和水果做成沙拉,营养又扛饿。我比较少做沙拉,但我经常买鹰嘴豆,因为鹰嘴豆是很难得的女性恩物,鹰嘴豆中的异黄酮能够延迟女性细胞衰老,使得皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨质丢失,促成骨生成、降血脂等功效。鹰嘴豆可以降血脂降血糖、改善糖尿病。红枣和桂圆含有蛋白质、有机酸、微量钙及多种氨基酸,可以补血养血,安神提神,还能补中益气和养颜的功效。小米是老人和产妇都能吃的滋补品,小米有滋阴养血的功效,还可以减轻皱纹和色斑以及色素的沉着。用红枣、桂圆和鹰嘴豆一起做的小米糊,一家老少都能吃,尤其女性很适合。
【材料】小米 50克,鹰嘴豆 50克,红枣片 30克,桂圆 30克,水1000毫升【做法】1鹰嘴豆和小米用水洗净,再用水浸泡
2 鹰嘴豆比较硬的,提前浸泡6小时比较适应,如果夏天泡鹰嘴豆,建议放在冰箱里,防止鹰嘴豆变质
3把鹰嘴豆、小米、桂圆和红枣片以及水放进煮锅里
4 烧开后,转小火煮10分钟,把食材煮熟,如果想吃粥,可以多放一些小米,煮的时间长一些,把这个搭配煮成小米粥
5 把煮好的食材倒入破壁机,用破壁机的搅拌功能,做成米糊,如果没有破壁机,可以用料理机搅拌。如果有豆浆机,可以把鹰嘴豆和小米浸泡好,再鹰嘴豆、小米、红枣和桂圆以及水放进豆浆机,用豆浆机制作。
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