摘要：
... 生活中，说是云南文山三七粉的比较多，但并不都是真的。一些用三七粉的，虽然知道云南文山三七粉的好，但还不知道怎么去辨别真假好坏。我做一个产地人，这就告诉大家，云南文山三七粉，可从这几个方面去辨别真假好坏，如果你也不是很了解，那就一起来看看，别再被忽悠了。
云南文山三七粉
在选云南文山三七粉时，我们先要搞清楚：什么样的三七粉，才是云南文山三七粉。如果你连什么样的三七粉都不知道，那是不行的。
真云南文山三七粉：是云南文山三七产地，本地产的三七原料打粉，而不是单在云南文山的三七粉，也不是单口里说的。
大家都知道云南文山三七粉好，所以，很多做三七、三七粉的，都会给大家说是云南文山三七粉。一些外地三七，也是会拉到云南文山去的。
所以，看云南文山三七粉，不是看它在哪里，也不是看人家怎么说，而要看哪里产的三七原料打粉。
真云南文山三七粉，是云南文山三七产地，本地产的三七原料打粉。
云南三七产地，文山好三七粉，大家都在用的云南满泽三七粉，又叫文山满泽三七粉，就是挑选文山产地，本地、山地里生长时间久的老三七头，根据需求现磨的生三七超细粉，真云南文山三七粉。用这三七粉的人多，也是它打磨原料、打磨设备的好。
三七粉怎么辨别真假
云南文山三七粉，可以从：外观、品尝、泡水这几个方面来辨别三七粉的真假好坏。
1、外观：真三七粉，外观为灰白、灰黄、灰绿，不是很白、黄、绿；但三七头打磨的三七粉，打磨越细，看着会越灰白些。如果你选到的三七粉，很白、很黄、很绿，那都是不正常的！
好三七粉，纯三七粉，生三七超细粉，整体，肉眼感觉为：灰白，但与白纸对比，又显得有些灰黄。
通过透明自封袋能看见灰白粉末里，有小细点点没有分解的绿，这点：为小点，圆颗粒状，粉末越细，越小。如果你看见的三七粉，里面是长根的杆状物，那可能就是杆、什么草那些打磨的了。
根据小编这个本地人，多年打磨三七粉的经验来看：三七粉的颜色与打磨原料、打磨设备有关。一样的三七头，打磨设备不一样，打磨出来的粉末颜色不一样；一样的机器，不同原料，打磨出来的粉末也是不一样的。
好的三七粉，需要好的三七原料、好的机器设备打磨，打磨出来的三七粉，灰灰的，粉细又好。产地好三七粉，大家都在用的云南满泽三七粉，就是挑选文山好三七、大个春三七头，通风散热好的机器打磨的生三七粉，三七超细粉。
如果你选到的三七粉很黄，那可能是熟三七原料、三七根须、三七杆打磨的，也有可能是打磨过程中，散热不好，打熟了。如果你选到的三七粉，是很绿，那可能是三七茎叶、碎花打磨的。如果你选到的三七粉很白，那面粉、滑石粉，都有可能。不是的，生活中什么会有几块钱、二三十一斤的三七粉呢？
2、品尝：真三七粉，苦后回甜，有股土腥味。如果你选到的三七粉，感觉一直都很苦、或者一直甜、或者没有土腥味，那都是不正常的。
正常三七粉，云南文山三七粉，纯三七粉，好三七粉，云南满泽三七粉，为文山大个春三七头打粉，外表灰灰的，放口里，苦后回甜，有股土腥味。将小点三七粉，放入口里，感觉很苦，但被口水打湿的瞬间，你就会觉得没有那么苦了；慢慢回味，有股土腥味，粉末越多，越浓。土腥味，由三七头多年在土壤里面吸收自然营养成分而形成。
3、泡水：这方法，也是比较关键的，真三七粉，三七头粉，外表灰灰的，看着有些灰白，但打湿水后，是会变黄的，水越少，粉末越多，看着就越黄！如果你的三七粉，打湿水后，颜色不变，那是不正常的。
泡水后，静10分钟左右，三七粉由粗到细，会慢慢往下沉，粉末越细，沉越慢，越往上；水也会慢慢的变清澈，为灰黄、灰绿。
云南文山三七粉，大家可以从外观、品尝、泡水这几个方面去辨别真假好坏。好的三七粉，为云南本地大个生三七、原三七头，散热好的机器打粉，生三七超细粉，外表灰灰的，打湿水后变黄，口后回甜，有股土腥味。
