摘要：
南红里的柿子红，到底是什么样的红？是西红柿的红？还是柿子的红？其实普遍意义上来说，这两种说法都是正确的。只不过是因为保山、凉山两地所产的南红质地不同，最终呈现出的“柿子红”有了差异... 南红里的柿子红，到底是什么样的红？是西红柿的红？还是柿子的红？
其实普遍意义上来说，这两种说法都是正确的。只不过是因为保山、凉山两地所产的南红质地不同，最终呈现出的“柿子红”有了差异。
所以为了更确切地描述出两者不同，才将柿子红与“西红柿”和“柿子”进行了比拟。
一种是保山料的柿子红。这种红在明度、质感上与西红柿更相似，红且亮，透露出的是保山料南红在冰度、润度上的优势，呈现出以红调为主的橙红色。另一种是凉山料的柿子红。这种红则更接近树上结的柿子熟透的红色，质地更厚重、沉稳、阳光下可以观察到那种红里透着黄、类似果实成熟的丰韵，整体更偏橘黄色。
和锦红一样，柿子红也并不是指一种特定的颜色，也一样以红色色度的浓郁程度进行品质区分。同样的肉质条件下，柿子红越红，色越艳，南红的品质越佳，其中红色到顶的柿子红，甚至可以与锦红相媲美。相反，柿子红里的黄调越重，比例越失衡，品质则越逊色。若过于偏黄，就只能以“柿子黄”相称了，因为在纯色南红的色质标准里，红，一直是最关键的因素。
对于柿子红来说，也并非只有红是唯一标准，有时候遇到红黄比例均衡、分布又恰到好处的柿子红料子，也能通过俏色雕刻表现出丰富的变化。川料柿子红经常和玫瑰红等其他颜色融合伴生，不同的颜色明暗交织，融合，在柿子红的底色上，天然形成的纹理犹如涌动的火焰，鲜明的视觉冲击，一种震撼的美。
柿子红传递的气质，犹如人生迈向成功时散发出的意气风发、活力沛盈。无论料子质地、变化如何，柿子红都能找到最佳的表现形式，让所有人为之倾心，追逐。
在南红学习过程中，我们还会遇到各式各样得问题
