摘要：
准备材料制作绿松石蛋面需要准备以下材料：1、中筋面粉：500 克2、鸡蛋：2 个3、白糖：150 克4、猪油：100 克5、水：适量6、食用红色素：适量制作步骤1、将中筋面粉放入盆... 准备材料
制作绿松石蛋面需要准备以下材料：
1、中筋面粉：500 克
2、鸡蛋：2 个
3、白糖：150 克
4、猪油：100 克
5、水：适量
6、食用红色素：适量
制作步骤
1、将中筋面粉放入盆中，加入白糖，搅拌均匀。
2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后慢慢加入面粉中，边加边搅拌，直到形成面团。
3、将猪油放入碗中，用微波炉加热 1 分钟，使其融化。
4、将融化的猪油倒入面团中，用手揉面，直到面团变得光滑有弹性。
5、将面团盖上湿布，放置在温暖的地方醒发 30 分钟。
6、醒发好的面团取出，揉成长条，然后分成小块。
7、将小块面团擀成薄片，厚度约为 3 毫米。
8、在擀好的薄片上刷一层薄薄的水，然后用刀在薄片上划出绿松石的形状，注意不要切断。
9、将划好形状的薄片翻面，在另一面也刷一层水，然后用刀在薄片上划出绿松石的形状，同样注意不要切断。
10、将划好形状的薄片放入烤盘中，用叉子在薄片上扎一些小孔，以便透气。
11、将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 15 分钟，直到薄片表面金黄酥脆。
12、烤好的薄片取出，放在晾网上晾凉。
13、将晾凉的薄片放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使薄片变得湿润。
14、将湿润的薄片放入搅拌机中，加入适量的食用红色素，搅拌均匀，使薄片变成绿松石的颜色。
15、将搅拌好的绿松石面糊倒入模具中，用勺子将面糊抹平。
16、将模具放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 15 分钟，直到面糊凝固。
17、烤好的绿松石蛋面取出，放在晾网上晾凉，然后脱模即可。
注意事项
1、和面时，要慢慢加入水，以免面团过于湿润。
2、揉面时，要揉到面团光滑有弹性，这样才能做出好吃的绿松石蛋面。
3、划形状时，要注意不要切断薄片，以免影响美观。
4、烤面片时，要注意火候和时间，以免烤焦。
5、搅拌面糊时，要搅拌均匀，以免颜色不均匀。
6、烤面糊时，要注意火候和时间，以免烤不熟或烤焦。
就是绿松石蛋面的和面方法，希望大家能够喜欢，制作绿松石蛋面需要一定的耐心和技巧，只要大家按照步骤认真制作，一定能够做出美味的绿松石蛋面。
